豆瓣酱炒豆腐

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Zn昕
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豆瓣酱炒豆腐的用料

豆腐 一块 葱粒 适量
肉末 少许 豆瓣酱 一大匙
酱油 适量 蚝油 适量

豆瓣酱炒豆腐的做法

豆瓣酱炒豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块放到开水里煮一下去掉豆腥味，稍微加一点盐。煮开捞出来。这样豆腐炒起来不容易烂。
豆瓣酱炒豆腐的做法图解2

步骤2

热油，把肉丁放进去翻炒一下，我有时候懒就扔点火腿丁，一点点就行，放一勺豆瓣酱一起翻炒爆香
豆瓣酱炒豆腐的做法图解3

步骤3

倒入豆腐一起翻炒。最好不用铲子。直接掂勺让所有豆腐都沾上豆瓣酱。倒一点酱油上色。可以加一点糖。最后放一点蚝油再翻两下。关火。撒葱粒。翻一下锅
豆瓣酱炒豆腐的做法图解4

步骤4

出锅之后可以再撒一点葱花点缀一下！

豆瓣酱炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

©本菜谱的做法由 Zn昕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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