蒜泥白肉

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乐箩小仙
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蒜泥白肉的用料

猪肉 一斤 姜 一块
蒜 五瓣 辣椒面
花椒 盐
酱油 味精
糖 黄瓜 一根

蒜泥白肉的做法

步骤1

肉是哪部分，我也说不好，一般是屁股，我们喊座登儿肉。洗干净加水加姜煮熟，判断熟的程度可用筷子插肉，感觉很顺利的插过，就是刚好。因为煮太久肉口感就不好了，但是还是要熟哈，亲们。

步骤2

肉煮好凉一下就可以切片了，黄瓜切丝当垫菜。

步骤3

打料了，这个是美味的关键。姜蒜切末，加入适量酱油，盐，味精，糖，再撒上辣椒面，花椒。然后烧热少许油浇在上面，最后，再加入煮肉的汤适量，以至于不那么干，白肉都能充分拌匀。将料汁淋在肉上就完成了。

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 乐箩小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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