烤鱼

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烤鱼的用料

武昌鱼 一条 腐竹 3根
豆芽 150g 菜花 150g
木耳 8个 莴笋 1根
平菇 150g 花椒 适量
辣椒 适量 香菜 1根
生姜 适量 郫县豆瓣酱 适量
火锅料 适量 大蒜 适量

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

腐竹摘断泡发
烤鱼的做法图解2

步骤2

豆芽洗净
烤鱼的做法图解3

步骤3

菜花洗净切好
烤鱼的做法图解4

步骤4

木耳泡发
烤鱼的做法图解5

步骤5

莴笋切菱形块
烤鱼的做法图解6

步骤6

平菇对半分开，土豆切片。所有的配菜准备好
烤鱼的做法图解7

步骤7

鱼洗净把水分晾干
烤鱼的做法图解8

步骤8

过油锅煎一下
烤鱼的做法图解9

步骤9

花菜和莴笋、木耳、土豆沸水焯一下
烤鱼的做法图解10

步骤10

平菇焯水
烤鱼的做法图解11

步骤11

烤盘底部铺上豆芽，再平放煎好的鱼
烤鱼的做法图解12

步骤12

热锅热油放入花椒炸香，把花椒捞出，放入生姜大蒜、辣椒炒香，放入花菜、莴笋、木耳、平菇、土豆、腐竹炒，倒入郫县豆瓣酱和火锅料炒匀出锅
烤鱼的做法图解13

步骤13

把所有炒好的配菜全部铺入烤盘，放入预热好的烤箱200度上下火约烤30分钟
烤鱼的做法图解14

步骤14

成品

烤鱼的烹饪技巧

1、如果有罗非鱼的，可以选择罗非鱼，肉多 2、花菜、木耳、土豆、莴笋需要提前焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 快手菜 炸 中国菜

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