阿玛蕾娜薯泥冰淇淋

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虽然立秋了，但夏的炎热还继续着~ 凉爽的甜品，依旧是许多人想一尝为快的美味~~ 但随着对健康更多的关注，美食也更多注重养生的元素~ 冰冻的冰淇淋虽然吃了透心凉，只是从中医养生来讲，在夏季却是伤脾阳的。 为得到美好的口味、健康的内涵，又不失凉意的甜品，想到了这款只用冷藏的冰淇淋~~

薯泥冰淇淋的用料

蒸熟土豆 478克 冷藏椰浆 150ml
椰浆粉 25g 糖 45g
冷冻覆盆子 2汤匙 薄荷叶 少许
盐 少许 阿玛蕾娜野樱桃 3汤匙

薯泥冰淇淋的做法

阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法图解1

步骤1

熟土豆去皮，加入椰浆、糖、盐，用料理机打匀；
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法图解2

步骤2

再加入椰浆粉，打匀；
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法图解3

步骤3

打匀的薯泥入杯，放冰箱冷藏室至自己喜欢的温度，入阿玛蕾娜野樱桃及糖浆；
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法图解4

步骤4

再饰覆盆子及薄荷即可。

薯泥冰淇淋的烹饪技巧

1、糖的量可随自己口味增减，若加的话不宜多，此款冰淇淋更宜薄甜的底味； 2、即使冷藏，也不宜多食，而且建议慢食为宜~ 3、椰浆要冷藏过再用，取上面浓稠或结成块的部份，余下的可做饮品或用做成冰块慢慢使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 冰激凌 西点 一家三口

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