万能披萨酱

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自己动手熬一锅披萨酱，从此披萨、意面、烩饭啥的都不用愁喽~

万能披萨酱的用料

番茄 2个 洋葱 半个
蒜 三瓣 干罗勒 适量
盐 适量 黄油 适量
糖 适量 番茄酱 适量

万能披萨酱的做法

步骤1

先备料，做茄汁披萨酱原料很简单，番茄两个、洋葱半个、蒜三瓣、还有一些香草，有条件的可以加点披萨草，我刚好晒了罗勒，就加了一些。
万能披萨酱的做法图解2

步骤2

轻松给番茄去皮已经不是什么秘密啦，在番茄顶上画个十字刀，在开水中滚一圈，就能这样轻松撕下来啦~
万能披萨酱的做法图解3

步骤3

洋葱、蒜、番茄通通切丁，干罗勒剁碎。
万能披萨酱的做法图解4

步骤4

黄油在锅中融化
万能披萨酱的做法图解5

步骤5

加入蒜和洋葱炒香，洋葱炒到半透明
万能披萨酱的做法图解6

步骤6

加入番茄丁，加盐调味，炒出番茄汁之后加热水焖煮。
万能披萨酱的做法图解7

步骤7

大火煮开之后加番茄酱、糖、罗勒搅匀，转小火。
万能披萨酱的做法图解8

步骤8

待汤汁浓稠时就好了。我比较喜欢细腻的口感，所以将第七步倒入料理机里打成泥之后再倒回锅里收汁。喜欢颗粒感的就直接收汁就好啦。
万能披萨酱的做法图解9

步骤9

出锅之后可以密封存罐放冰箱，想要吃披萨、意面、烩饭的时候就不用捉急啦，挖几勺立马风味立马出来啦~

万能披萨酱的烹饪技巧

ps：简单得没天理了，还是调味问题，如果你吃不准要加多少盐、糖、番茄酱，你可以每次加少量，多加几次，尝尝，到你自己觉得ok了就ok了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 傅小饼 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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