西红柿鸡蛋面（汤面）

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安安大少
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怀孕后一直不能吃鸡蛋类的任何东西，可好久没吃了，今天试试看

西红柿鸡蛋面的用料

干面条 鸡蛋
西红柿 白菜
葱 姜

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

先将番茄洗净切好备用。将鸡蛋中加入少许盐，也可以放些葱花打撒。我做的三个人量，一般用3-4个鸡蛋
西红柿鸡蛋面（汤面）的做法图解2

步骤2

油热后，先炒鸡蛋，时间不用太久会比较嫩。盛出后，放入葱姜末炝锅，出香味倒入切好的番茄。翻炒后倒入刚炒过的鸡蛋，加盐，酱油翻炒均匀后出锅。因为我做的是汤面，所以菜卤炒的不是很透。如果吃捞面的话，一定要炒透，盐味也可以适当加重一些。

步骤3

这时可以煮面了，待面煮至七八成熟后，倒入菜卤，搅拌均匀。汤再次滚起来时可根据自己口味清淡加入适量盐或调味料。出锅前加入切好的青菜，青菜很容易熟，快出锅时放就好，放太早青菜口感不好也容易营养流失。
西红柿鸡蛋面（汤面）的做法图解4

步骤4

因为昨天做鸡汤的香菜还有些，盛出来后又在面上放了些香菜。这样一碗香喷喷的鸡蛋番茄汤面就出锅了，是不是很有食欲

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 安安大少 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 一家三口 一人食 晚餐

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    / 5 西红柿鸡蛋面（汤面）的做法步骤

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