红枣红糖戚风蛋糕

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鲍鱼1986
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红枣红糖戚风蛋糕的用料

红枣 100克 红糖 40克
面粉 200克 砂糖 20克
色拉油 2茶勺 鸡蛋 5只
牛奶 160克

红枣红糖戚风蛋糕的做法

步骤1

红枣去核，放入搅拌机打碎

步骤2

牛奶+红枣粒+色拉油+红糖，加热至沸腾，离火。

步骤3

在2中加入过筛面粉、小苏打、泡打粉，搅匀。

步骤4

分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入3中，搅匀成糊。蛋清打成干性泡沫。蛋清打至粗泡加第一次砂糖，打至白色细致泡沫加第二次砂糖。打到变浓稠，加第三次砂糖。

步骤5

4中取约一只蛋的干性泡沫到3中搅匀。把3和4混合，用切拌法搅匀。

步骤6

烤箱180度预热3分钟。步骤5面糊倒入模具，震出空气，放入烤箱烤40分钟。

红枣红糖戚风蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2013-12-07

©本菜谱的做法由 鲍鱼1986 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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