红烧排骨

4265 浏览 9 收藏
收藏
小懒猪…
小懒猪…
＋ 关注

昨天婆婆买回来排骨，让我自己发挥，想了半天还是决定做红烧的

红烧排骨的用料

排骨 800g 蒜瓣 5-6
葱 1根 姜 7-8片
炖肉大料 8g 冰糖 5-6粒
盐 适量 酱油 适量
料酒 一勺

红烧排骨的做法

步骤1

排骨汆水捞出备用

步骤2

葱切段，蒜拍一下，姜切片，冰糖稍微拍拍颗粒小比较好炒

步骤3

现在是最关键的一步炒糖色，成败在此一举，锅内倒油，油热后倒入冰糖，小火不停的搅拌，等糖变成浅褐色下入排骨翻炒
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入酱油上色，翻炒一下，依次把大料葱姜蒜放入，继续翻炒，加入料酒，最后加入没过排骨的开水，盖上锅盖小火炖40分钟，加入盐，转中大火收汁，哦了，盛出装盘，撒点葱花点缀

红烧排骨的烹饪技巧

炒糖一定要小火不断搅，等变成浅褐色就可以下排骨了，过了就会变苦…鲜香微甜的排骨我家豆豆公主吃的不亦乐乎，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由 小懒猪… 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

红烧排骨的其他做法更多

红烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活