红烧牛肉

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畅美妞_真芙
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今天做红烧牛肉，可以演变两个菜，又做了个土豆烧牛肉，呵呵，一样不错，多炖点汤，煮好面，用牛肉汤一浇，撒点香菜，绝了

红烧牛肉的用料

牛肉 黄豆酱油
耗油 花椒
姜 料酒
冰糖

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

把切好小块儿的牛肉，放入冷水中，烧开，把有浮沫的水倒掉
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

放入花生油，冰糖，花椒，姜，辣椒粒，煸出香味，放入牛肉煸出片刻，放料酒，耗油，热水
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

放入高压锅内，大概35分钟就可以了

步骤4

料酒和花椒要多些啊，个人不喜欢老抽的味道，所以这里用的黄豆酱油，比生抽颜色重些，味道适中

红烧牛肉的烹饪技巧

我个人认为在炖牛肉是放热水比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 畅美妞_真芙 编写，未经授权不得转载

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