豆浆凉面

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简菲菲
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看到一部韩剧里主人公吃豆浆凉面，顿时觉得这是一道很创意的做法，正好做豆浆剩了很多，就在家尝试做，按照原菜谱需要把豆渣沥干，但因为豆浆做得不够，就干脆保留了豆渣，没想到出来的味道非常棒～

豆浆凉面的用料

黄豆 100克 面条
黄瓜 一根 圣女果 一个
鸡蛋 一个 盐
白胡椒粉

豆浆凉面的做法

步骤1

100克左右黄豆提前浸泡6个小时以上

步骤2

用豆浆机打成豆浆，根据个人口味，放少许盐和白胡椒后冷藏
豆浆凉面的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净切丝，用淡盐水浸泡
豆浆凉面的做法图解4

步骤4

面条煮至8、9分熟，并迅速用凉水冲洗沥干
豆浆凉面的做法图解5

步骤5

将沥过的面条放入豆浆，再放入黄瓜丝、圣女果和煮鸡蛋，根据个人口味调味，成品主要是黄豆香、面香和黄瓜的清香

豆浆凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 简菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 香

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