【咖喱螺纹面】很简单但是很好吃

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咖喱螺纹面的用料

螺纹面(Fusilli) 大约150-180G	白蘑菇 8只
鸡胸肉 1块	冷冻豌豆
咖喱膏	鸡汤
现磨黑胡椒

咖喱螺纹面的做法

步骤1

白蘑菇洗净。切片备用

步骤2

鸡胸肉提前煮熟或者烤熟（我喜欢烤熟的。干。香。更吸料汁的味儿）趁我还记得~把用量说清楚一点吧~用的是一只1KG不到一点的鸡的整个胸脯肉~

步骤3

把鸡胸肉撕成粗条儿备

步骤4

起油锅，放入蘑菇片翻炒至微微有点出水

步骤5

入鸡胸肉条和冻豌豆翻炒（冷冻豌豆提前解冻当然更好。我偷了个懒）

步骤6

加入咖喱膏和清鸡汤至没过所有材料。煮~（没有鸡汤就用清水吧）

步骤7

煮咖喱酱的时候就可以开始煮意面了~我在炒蘑菇之前就烧煮面水水里面放一些盐~水开后放入意面。意面就是长这个样子~这种的名字叫Fusilli~

步骤8

咖喱煮好的样子= =咖喱大家都懂的~就是不那么好看。这个时候再磨点儿黑胡椒进去本来不想摆这张图了~但是又怕有人说咖喱的量多少都不写清楚~好吧就是这样。请看咖喱不用煮得太粘稠。因为是要拌进面里的~而且Fusilli这种意面很会吸酱汁~

步骤9

意面煮至还有一点点的白芯的时候就可以捞出了~放到咖喱酱锅里面拌匀即可~

咖喱螺纹面的烹饪技巧

还是前两年吧~复活节跟大神一块儿去了趟苏格兰有一天吃到一个意面沙拉~咖喱酱的。口味还不错只是那个咖喱调和了不知道什么的酸味酱我不太喜欢回家自己做一锅。纯咖喱。不做沙拉。就吃热腾腾的从此一发不可收拾。已经成了每周的日常食谱之一~ 宿舍的一大包Fusilli舍不得用来做别的~全都做了咖喱味儿但是我大概是中了一个名为做咖喱意面必逢阴雨天的Debuff= = 至今拍不出正常照片~累觉不爱~再做也提不起再拍的兴致了~ 好吧。阴雨天就阴雨天吧。色调奇怪了一点~不影响我对它的喜爱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

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分类：面条咖喱味炒煮香

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