牛肉通心粉

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Crystal豆

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很喜欢吃牛肉番茄，又想弄个西式点的菜式，于是选择了这款牛肉通心粉，原先菜谱里是有番茄沙司的，我比较喜欢纯天然的，所以放了一个超级大的番茄来替代番茄沙司，番茄味还是很浓厚滴。

牛肉通心粉的用料

通心粉适量	牛肉适量
胡萝卜适量	番茄适量
青椒适量	洋葱适量

牛肉通心粉的做法

步骤1

牛肉洗净，胡萝卜洗净，切块

步骤2

锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止，放入白酒、葱段、姜片炒匀，依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深，依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深，再放入红萝卜炒匀，小火炖至肉松软酥烂，要快的话换压力锅煮。

步骤3

锅中烧开水，下入烟管面，并调入适量盐，中火煮10分钟，捞出入凉开水中浸凉后捞出备用。

步骤4

洋葱和青椒分别切丝，西红柿去皮，切小块