香糯咸水晶猪尾

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liili

liili

2013-12-20
难度:切墩(初级)

主料

辅料

 

香糯咸水晶猪尾的做法步骤

1. 猪尾巴洗净去杂毛沥干,花椒放在锅里炒热

2.
取容器,将猪尾巴放入,在猪尾巴表面抹上盐和花椒

3. 表面撒上盐。腌制2个礼拜左右(不急于吃可以多些日子),取出,用绳挂起来,晒干

4. 吃的时候,用清水洗过猪尾巴(我腌的有点咸,蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍),切段,煮饭的时候放到电饭煲里蒸(什么都不用放!)

小贴士

总之根据自己喜好吧,干辣椒的量最多,其次是花椒,其他随意

分类:

肉类
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