芦笋炒虾仁

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zhaonxue

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2013-12-21
营养丰富的简单快手菜!

主料

大虾 芦笋

辅料

 
姜末

芦笋炒虾仁的做法步骤

1. 鲜虾洗净去壳,开背取出虾线,保留虾红油

2. 芦笋洗净,去掉老根,斜切段

3. 热锅入油,三成热时下姜末爆香,放入剥好的虾仁快速翻炒,下入芦笋,加一点盐,一点蚝油进行调味

芦笋炒虾仁的做法图解4

4. 出锅开吃啦!

小贴士

芦笋虾仁做法简单,营养丰富,深受大家的喜爱!虾仁的处理有两种方法,我喜欢吃原味所以更喜欢上面这种做法,另一种最好选取没有虾红油的虾仁,加入盐,白胡椒粉,少许蛋清,淀粉腌制,然后在热油锅里进行滑油,捞出控油备用,锅热入油,先炒芦笋,调味,然后倒入滑好的虾仁,快速翻炒出锅!这种做法的虾仁会很嫩,但是烹饪步骤相对较麻烦一些,仅个人心得,供小伙伴们参考!

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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