家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹

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在没什么食欲的时候,就经常会想念小时候妈妈偶尔会为我们蒸的一碗鸡蛋羹,又嫩又滑的蛋羹蒸好后只是简简单单的加3调料:酱油、醋、香油,但竟然是那么美味,而且还香气扑鼻……这样普普通通的一碗鸡蛋羹,就是有这么大的魅力,让你时不时的会想念他…… 现在我也常常自己做,而且在往蛋液中加温水的时候,会在水中加适量的浓汤宝,也不用额外加盐了,这样做好的蛋羹更加鲜美呢! 现代人生活忙碌,没有那么多的时间自己吊鸡汤,有了家乐浓汤宝就方便多了呢~~所以,这次能试用到家乐浓汤宝真的好喜欢。

家常蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3颗 温水 250ml
家乐浓汤宝(老母鸡汤口味) 半块 生抽 1茶勺
1汤匙 香油 数滴

家常蒸蛋羹的做法

家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

成品图
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

材料
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

将浓汤宝的半块用小勺盛出,放入碗中
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

加入250ml温水,搅拌至浓汤宝化开
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中,搅散
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

加入鸡汤,搅拌均匀即可
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

不要搅拌过度,否则会有很多的气泡(用勺将表面的气泡盛出)
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

将溶液加入到大小合适的碗中,如果要求严格一点的,可以将蛋液先过筛一下,过滤掉里面的筋膜等,这样蒸好的蛋羹质地会更好
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

碗上盖一层保鲜膜,冷水入锅,放蒸笼上,开火,待水开后,转小火蒸15至20分钟,中间也凝固即可
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

蒸好的蛋羹加入生抽(或味极鲜之类)、醋和香油几滴即可
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

成品
家乐浓汤宝试用报告——家常蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

呵呵~~我有个习惯,就是总喜欢像这样划成格子状,再吃,强迫症的节奏吧?而我家LG就喜欢乱翻成碎碎的吃,常常被我念~~吼吼……

家常蒸蛋羹的烹饪技巧

蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸,火大就会出现蜂窝状了;包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-24

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