鸡蛋牛奶布丁

1.1万 浏览 36 收藏
收藏
My琪
My琪
＋ 关注

鸡蛋牛奶布丁的用料

蛋黄 牛奶
卡拉胶 白砂糖
草莓

鸡蛋牛奶布丁的做法

步骤1

蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。

步骤2

加入卡拉胶进入一起煮，这过程不能离开，搅合，搅合，一直搅拌…直至卡拉胶全部溶解再搅拌一会儿

步骤3

卡拉胶：好多淘宝店把卡拉胶叫琼脂，卡拉胶是从红藻的角叉菜属、麒麟菜属等品种海藻中提取的海藻多糖的统称。卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、吉利丁及果胶等。用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性，因此，其成为果冻常用的凝胶剂

步骤4

煮好冷却，晾凉后分别盛入纸杯，3/4被即可，不要装满 放冰箱
鸡蛋牛奶布丁的做法图解5

步骤5

待凝固后，取出，从纸杯底剪开一点小缝隙，扣出来，在盘子上，这样出来的形状很好看，摆上两颗草莓

鸡蛋牛奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜品

鸡蛋牛奶布丁的其他做法更多

鸡蛋牛奶布丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡蛋牛奶布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋牛奶布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活