排骨炖山药。

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郭小厨真棒。
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排骨炖山药。的用料

排骨 500g 山药 500g
大枣 10粒 枸杞子 10粒
姜片 2片 料酒 少许
盐 少许 油 少许
花椒 5颗

排骨炖山药。的做法

步骤1

排骨洗干净，泡一泡去去血水。

步骤2

锅里加入冷水，倒入排骨，煮开然后沥干水。

步骤3

锅中倒油，油热后倒入排骨翻炒，炒出香味，让排骨均匀裹上油，接着加入冷水，盖过排骨。倒料酒，加入姜片个花椒。大火煮开，开至小火慢炖。炖至肉烂。

步骤4

在炖排骨的期间，把山药削皮，切小段洗净。同时锅里把水烧开，把弄好的山药放入锅中用勺子搅拌，可以去山药上的粘液。

步骤5

等排骨炖得差不多时，倒入山药。即可。

排骨炖山药。的烹饪技巧


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创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 郭小厨真棒。 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 煲

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