紫苏虾皮萝卜丝

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买了一些新鲜的紫苏，家里一时没有可供搭配它的菜，看到有条白萝卜，配来试试？嘿，还真不错！

紫苏虾皮萝卜丝的用料

白萝卜 紫苏
虾皮 湿淀粉
鸡精 盐
猪油 花生油
姜 蒜

紫苏虾皮萝卜丝的做法

紫苏虾皮萝卜丝的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮切丝，可以稍微切粗一些。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解2

步骤2

新鲜的紫苏。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解3

步骤3

紫苏切碎，姜蒜切细粒。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解4

步骤4

锅里放猪油与花生油的混合油，油温八成热时下姜蒜炒香，再下萝卜丝同炒。炒得差不多了，加少许清水煮一下。此菜全程大火。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解5

步骤5

煮到锅里还有少量汤汁，加紫苏碎。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解6

步骤6

紫苏与萝卜丝混合煮一会儿，再加少量虾皮，调入盐和鸡精，最后烹入芡汁。
紫苏虾皮萝卜丝的做法图解7

步骤7

紫苏虾皮萝卜丝，很随意的一道小炒，但能品出不一样的味道。

紫苏虾皮萝卜丝的烹饪技巧

关于用油，我特意用了猪油与花生油的混合油，猪油能让萝卜的美味发挥得更好，我是这么想滴。【嘻嘻】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载

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