抹茶绿豆酥

精品
20.0万 浏览 3873 收藏
收藏
「shara」
「shara」
＋ 关注

抹茶绿豆酥的用料

中筋面粉 250g 猪油 95g
水 60g 糖粉 35g
抹茶粉 10g 绿豆 适量
水 适量 植物油 少量
糖 适量

抹茶绿豆酥的做法

抹茶绿豆酥的做法图解1

步骤1

绿豆加水煮熟 水不要太多 煮的比较干的样子
抹茶绿豆酥的做法图解2

步骤2

倒入料理机搅拌
抹茶绿豆酥的做法图解3

步骤3

搅成比较细腻的糊状
抹茶绿豆酥的做法图解4

步骤4

倒入不粘锅中开始炒制
抹茶绿豆酥的做法图解5

步骤5

加入糖 按自己的口味来加
抹茶绿豆酥的做法图解6

步骤6

炒至比较干时倒入油
抹茶绿豆酥的做法图解7

步骤7

绿豆馅可以关火出锅啦
抹茶绿豆酥的做法图解8

步骤8

等绿豆馅冷却后搓成团子
抹茶绿豆酥的做法图解9

步骤9

准备水油皮面团的材料：面粉150g 糖粉35g 猪油40g 水60g
抹茶绿豆酥的做法图解10

步骤10

混合到一起揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜防止面团变干
抹茶绿豆酥的做法图解11

步骤11

油酥材料：面粉100g 抹茶粉10g 猪油55g
抹茶绿豆酥的做法图解12

步骤12

揉成油酥面团
抹茶绿豆酥的做法图解13

步骤13

将水油皮面团和油酥面团分别切割成11等份 用保鲜膜盖好醒发20分钟
抹茶绿豆酥的做法图解14

步骤14

取一个水油皮面团压扁
抹茶绿豆酥的做法图解15

步骤15

放上油酥面团
抹茶绿豆酥的做法图解16

步骤16

包起来 收口朝上
抹茶绿豆酥的做法图解17

步骤17

压扁后擀成牛舌状
抹茶绿豆酥的做法图解18

步骤18

从上而下卷起来
抹茶绿豆酥的做法图解19

步骤19

面团换个方向 再次擀成长条状
抹茶绿豆酥的做法图解20

步骤20

至上而下卷起
抹茶绿豆酥的做法图解21

步骤21

从中间切一刀分成两个面团
抹茶绿豆酥的做法图解22

步骤22

切面朝下 把面团压扁
抹茶绿豆酥的做法图解23

步骤23

擀成圆形面片
抹茶绿豆酥的做法图解24

步骤24

放一个搓好的绿豆馅在上面
抹茶绿豆酥的做法图解25

步骤25

慢慢收拢起来
抹茶绿豆酥的做法图解26

步骤26

收好口的抹茶绿豆酥
抹茶绿豆酥的做法图解27

步骤27

将收口放下面
抹茶绿豆酥的做法图解28

步骤28

将做好的所有抹茶绿豆酥放入烤盘 烤箱预热 180度烤25分钟取出
抹茶绿豆酥的做法图解29

步骤29

烤好的绿豆抹茶酥层层分明 猪油起酥的效果炒鸡棒
抹茶绿豆酥的做法图解30

步骤30

好吃的停不下来 自制的绿豆馅也炒鸡美味~

抹茶绿豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-11

©本菜谱的做法由 「shara」 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 无水印 炒

抹茶绿豆酥的其他做法更多

抹茶绿豆酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶绿豆酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶绿豆酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 抹茶绿豆酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活