咖喱牛肉炒乌冬

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凌尒尒

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咖喱牛肉炒乌冬的用料

牛肉 220克	乌冬面 2包（400克）
生抽 3克	椰浆 60克
香茅酱 20克	咖喱酱 130克
洋葱 70克	荷兰豆 70克
胡萝卜 70克	盐 3克
糖 3克	黑胡椒碎 1克
芝麻香油 5克	玉米淀粉 5克

咖喱牛肉炒乌冬的做法

步骤1

牛肉洗净切薄片，加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。

步骤2

荷兰豆洗净去掉二边筋，对半切斜刀后备用。洋葱洗净切粗条备用。胡萝卜洗净去皮切成丝备用。

步骤3

烧锅水煮乌冬面约1分钟，捞出沥干水，加入适量橄榄油拌匀防粘

步骤4

锅中倒入适量油，将牛肉入锅迅速滑炒，牛肉一变熟色立即捞出。

步骤5

利用锅中底油爆香洋葱，接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟

步骤6

倒入乌冬面翻炒均匀。

步骤7

加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。

步骤8

加入椰浆将所有原料拌匀。

步骤9

倒入事先炒好的牛肉，将牛肉和面条拌炒均匀。

步骤10

最后加入适量盐调味即可。

咖喱牛肉炒乌冬的烹饪技巧

1、每个人买的咖喱酱不同，下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦，我这款咖喱酱偏稀薄一些，所以加的份量较多，有些咖喱酱非常浓缩，加的份量就要少一些。 2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。 3、椰浆最好是要备一瓶，椰浆煮咖喱最好了，如果没有，下椰浆粉也可以，连椰浆粉也没有，那就不要放了，但是味道会差一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由凌尒尒编写，未经授权不得转载

分类：主食面条晚餐午餐炒

凌尒尒

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