爽口酸黄瓜

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六六妈要变辣妈
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之前六六妈DIY了酸黄瓜，众多兄弟姐妹都很感兴趣，现将酸黄瓜的制作方法与大家分享，自制酸黄瓜的步骤简单，味道可口，不加任何防腐剂，吃着卫生安全，特别是放在冰箱后，口感更佳，再来上几口冰凉酸甜的酸黄瓜汤，那感觉怎一个爽字了得，闲话少说，大家一起动手吧！

爽口酸黄瓜的用料

旱黄瓜 4斤 白糖 3两
盐 1两 5度米醋 1袋
苏子籽 一捏 茴香籽 一捏
香叶 适量 洋葱 半个

爽口酸黄瓜的做法

爽口酸黄瓜的做法图解1

步骤1

按图准备所需材料。
爽口酸黄瓜的做法图解2

步骤2

旱黄瓜洗净去两头，立在盆中。
爽口酸黄瓜的做法图解3

步骤3

把除洋葱外所以配料放在空碗中配好。
爽口酸黄瓜的做法图解4

步骤4

洋葱切丁倒入黄瓜盆中，将调料汁也倒入。

步骤5

锅放水烧开（记住一定要开水蒸），把装好黄瓜和材料的盆放屉蒸5分钟。
爽口酸黄瓜的做法图解6

步骤6

打开盖子，把每根黄瓜倒过来置入盆中，继续蒸5分钟。
爽口酸黄瓜的做法图解7

步骤7

关火，把盆取出。静置待黄瓜凉透。
爽口酸黄瓜的做法图解8

步骤8

装入干净瓶中，封闭好，放入冰箱冷藏。
爽口酸黄瓜的做法图解9

步骤9

冷藏一晚上，第二天就可以吃了。味道和外面卖的一样，且不含防腐剂，大家可以放心食用。

爽口酸黄瓜的烹饪技巧

茴香籽和粟子籽的一捏，是指用拇指和食指捏，一点点就好。六六妈比较偏爱酸甜，所以糖多放了一些，酸甜可根据个人口味调剂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 六六妈要变辣妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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