章鱼小丸子

9481 浏览 74 收藏
收藏
半老女人
半老女人
＋ 关注

章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．

章鱼小丸子的用料

鱿鱼 20克 低粉 100克
甘兰 20克 鸡蛋 1个
酱油 适量 泡打粉 四分之一小勺
沙拉酱 适量 甜辣酱 适量
盐 适量 水 100克
芥末 适量 木鱼花 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗净，放入沸水焯熟，然后用刀切成小块。
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

甘兰洗净，切成小块。
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

面粉、泡打粉、水、酱油、鸡蛋全部放入碗中，搅拌均匀。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

章鱼烧模具抹油，放入炉灶上，倒入约二分之一的面糊至八分满。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

点小火后，撒上鱿鱼碎和甘兰碎。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

再倒上余下的面糊。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

用签子慢慢挑起底部熟了的面糊，把这部分轻轻转到上面来，同时把边上的面糊轻轻地往模具的孔里面塞，边塞边转动熟了的面糊，慢慢成一个球形。继续均匀的转动，让所有地方都上色均匀，而成为金黄色。
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

取出，挤沙拉酱、甜辣酱和芥末，撒上木鱼花即可食用。

章鱼小丸子的烹饪技巧

让面糊熟成球形是一个熟练的过程，多练习两次就会很容易了。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由 半老女人 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤 香 12-23个月 2-3岁

章鱼小丸子的其他做法更多

章鱼小丸子的全部作品

上传我做的这道菜

章鱼小丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 章鱼小丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 章鱼小丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活