蒜蓉奶酪焗虾贝

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耀婕

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简单等“叮” 新吃法呦~ :]

蒜蓉奶酪焗虾贝的用料

海虾 2只	扇贝 3个
土豆片适量	大蒜 5头
黄油 30g	沙拉酱 1大勺
料酒 10ml	牛至叶 2g
盐 3g	马苏里拉 30g

蒜蓉奶酪焗虾贝的做法

步骤1

扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；

步骤2

大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。

步骤3

土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；

步骤4

先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。

步骤5

4、烤箱预热200度，12分钟等“叮”

蒜蓉奶酪焗虾贝的烹饪技巧

1、扇贝和虾都要买大个头的，吃起来口感超好哈。北京的海鲜市场上大只海鲜大约7元/只，扇贝3元-3.5元不等，自己吃尽量买大个的哈~ 2、用盐腌一下的目的是为了使虾和扇贝更好入味。 3、沙拉酱也可换成丘比酱，味道也不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由耀婕编写，未经授权不得转载

分类：香

耀婕

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