青菜蒸饺

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青菜蒸饺的用料

面粉 200g 开水 100g
青菜 500g 鲜香菇 50g
木耳(发好) 50g 冬笋 50g
香油 5g 适量
鸡精 适量 适量

青菜蒸饺的做法

青菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团。
青菜蒸饺的做法图解2

步骤2

青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
青菜蒸饺的做法图解3

步骤3

把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧。
青菜蒸饺的做法图解4

步骤4

用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。
青菜蒸饺的做法图解5

步骤5

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。

青菜蒸饺的烹饪技巧


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创建时间:2014-01-28

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