香煎小白鲳
平时家里经常买白鲳鱼来吃,喜欢其肉厚刺少鱼味浓。一般都是买大条的来清蒸或红烧,这次买的是小的鲳鱼,改用干煎的方法烹制。这样干煎的鲳鱼咸鲜香口,肉质不会柴。海鱼本身带些咸味,所以简单的放椒盐或黑胡椒腌制一下即可。煎好后撒些青柠汁味道更佳,还可解腻去火。
香煎小白鲳的做法
香煎小白鲳的烹饪技巧
煎鱼一定要有耐性,中途要移动煎锅,让鱼身均匀受热,这样煎出的鱼才漂亮不会糊掉。
没有青柠可以用一般的黄柠檬代替,有解腻去火的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-01-28
香煎小白鲳的其他做法更多
香煎小白鲳的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 香煎小白鲳
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活