杏鲍菇肉馅水饺

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没想到第一次发布的食谱竟然是我最嫌麻烦的饺子. 这是第二次独立完成, 从和面到拌馅, 从包到煮. 觉得其中是重要的就是调馅, 煮好的饺子香不香就在此一举哦!

杏鲍菇肉馅水饺的用料

猪肉馅 250克 杏鲍菇 300克
面粉 400克 韭菜 50克
蛋黄(加在面粉里) 一个 盐 适量
植物油香油 适量 酱油料酒胡椒面姜末花椒粉 适量
鸡蛋(加在馅料里) 一个 葱 适量

杏鲍菇肉馅水饺的做法

杏鲍菇肉馅水饺的做法图解1

步骤1

和面. 面和好后需要醒一会儿, 所以最好先把面和好. 和面时可以在面粉里加个鸡蛋和一点盐. 这样煮出来的面皮会很松香. 我这次加的是蛋黄, 活得有些硬了, 醒了很长时间.
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解2

步骤2

醒面的时候就可以调馅了. 把杏鲍菇搅碎, 用植物油或黄油炒香.
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解3

步骤3

里脊肉跟葱一起搅成肉泥, 跟杏鲍菇混和. 最好配点韭菜. (我包的时候家里刚好没有韭菜就没的放了.)
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解4

步骤4

加上各种调料, 顺着一个方向搅拌均匀.
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解5

步骤5

揪剂子儿,擀皮儿, 开包!
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解6

步骤6

煮好啦, 开动吧!
杏鲍菇肉馅水饺的做法图解7

步骤7

饺子龙给大家拜年, 祝各位新春快乐, 马年大吉!!!))

杏鲍菇肉馅水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 WAWM_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 煮

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