15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿

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自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后，我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以，每到过年，总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆，每做一次够包大约30个左右的汤圆，过年期间随吃随取，吃完可以立刻做新的，简单便利，15分钟，浓香的黑芝麻馅儿，就到您碗里来啦。过年，要团圆。赶紧动手吧。

黑芝麻汤圆馅的用料

熟黑芝麻 40g 白糖 50g
麦芽糖浆 15g 猪油 50g

黑芝麻汤圆馅的做法

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻用料理机打成粉
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解2

步骤2

将猪油常温软化加入白糖拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解3

步骤3

加入芝麻面拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解4

步骤4

加入糖浆拌匀
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解5

步骤5

将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块，
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法图解6

步骤6

送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块

黑芝麻汤圆馅的烹饪技巧

可用其它食用油代替。但是因为动物性脂肪的凝固性比较好，考虑到包的时候的操作问题，最好用猪油或者黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 甜 西点 蒸 腌

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