蜜汁烤猪排

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蜜汁烤猪排的用料

猪肋排 750克 蜂蜜 适量
蜜汁烤肉酱 适量

蜜汁烤猪排的做法

蜜汁烤猪排的做法图解1

步骤1

选择一块新鲜的猪肋排，中间分开，大概15厘米宽度
蜜汁烤猪排的做法图解2

步骤2

猪排放在水里泡出血水，中间换两次水，然后沥干水擦干。
蜜汁烤猪排的做法图解3

步骤3

烤盘铺锡纸放上猪排，猪排上再盖一层锡纸，180预热后开始烤。
蜜汁烤猪排的做法图解4

步骤4

观察猪排变白色后刷一次厚厚的蜂蜜，200度继续加热，蜂蜜烤干后取出刷李家的蜜汁烤肉酱，继续烤，反复两次，最后一次撤掉上层锡纸220度8分钟烤出漂亮的焦糖色

步骤5

烤的时候可以炸一些薯角搭配。很不错哈。

蜜汁烤猪排的烹饪技巧

猪肋排要充分泡出血水，然后要沥干水，用厨房用纸擦干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-02

©本菜谱的做法由 zoozoo0002 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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