红烧大雁

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红烧大雁的用料

大雁 一只 白砂糖 适量
葱段 姜片
蒜瓣 八角 2颗
辣椒 七八个 辣椒粉 适量
料酒

红烧大雁的做法

红烧大雁的做法图解1

步骤1

准备一只大雁,去毛,去内脏,然后放火上燎毛,洗干干净净
红烧大雁的做法图解2

步骤2

然后我们就残忍的把它分尸,大卸好多块……好血腥的场面……
红烧大雁的做法图解3

步骤3

继续碎尸,切成三四厘米大小的块儿
红烧大雁的做法图解4

步骤4

加水,大火抄一次,去血沫
红烧大雁的做法图解5

步骤5

大雁很肥的,不需要放油,直接就把它肚里的油放锅里炒,炒出油后依次放肥的部分,稍微炒一下后,捞出来,放葱姜蒜,八角,炒出香味后把大雁都放进去,放辣椒,炒一炒后,倒料酒
红烧大雁的做法图解6

步骤6

稍微放点油,一丁点哦,或者不放,小火,放白砂糖,炒的起沫后,加水,大火烧开!备用
红烧大雁的做法图解7

步骤7

这个因为时间紧,没拍好,稍微倒一点醋,喷一下,马上盖锅盖!
红烧大雁的做法图解8

步骤8

倒入糖色!翻炒~加一点辣椒粉~
红烧大雁的做法图解9

步骤9

放八角,香叶两片,炒一下,加水
红烧大雁的做法图解10

步骤10

这就中火,咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟,我爱吃绵一点的,就炖了一个多小时
红烧大雁的做法图解11

步骤11

装盘,摆点装饰,很漂亮是不是?

红烧大雁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-15

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