炒素蟹粉（蟹粉蛋）

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不想看一串字的看这儿！ 以下字就一句话， 把胡萝卜土豆泥调味后与鸡蛋一起炒。 完工

炒素蟹粉（蟹粉蛋）的用料

土豆 胡萝卜
鸡蛋 生姜
酱油 醋
糖 食用油

炒素蟹粉（蟹粉蛋）的做法

步骤1

1土豆胡萝卜去皮胡萝卜打泥（不打泥也可以）

步骤2

煸炒胡萝卜变色后加土豆加水煮

步骤3

调汁：把姜，酱油，醋，糖以平日吃蟹的比例调好。

步骤4

土豆胡萝卜差不多用用铲子弄成泥收汁，此时因上有少许油，木有任何味道。

步骤5

加入刚刚调好的汁，搅拌均匀。此时口味因偏重。放一边备用。

步骤6

炒蛋（不要打成蛋液）：鸡蛋加入后快速搅拌，半凝固时加入土豆胡萝卜泥。炒均匀就成（小心不要炒得太干）

步骤7

炒蟹粉不要期待出现整块蟹黄的口味。因是木熟的蟹黄与蟹肉与汁混在一起的口味。

炒素蟹粉（蟹粉蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

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分类： 家常菜 炒 咸鲜 中国菜 咸

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