面片儿汤：没馅的小馄饨

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Alina小迪素食簿

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小迪小的时候每次吃馄饨（年龄个位数还没开始素食的那段岁月…），就只喜欢吃皮不爱要馅……那会儿就想为什么小馄饨不能只有皮儿呢？！当然这个想法在祖辈眼里就太可笑了… 于是你只能等到自己有主导权的时候才去实施~ 哈! 这样吃起来既鲜美又清爽，且是懒人必备绝技！

面片儿汤的用料

面粉如:250g	小白菜
紫菜	香菜
榨菜如:1勺	生抽
醋	香油
盐

面片儿汤的做法

步骤1

和一个小面团（像个中等大的猕猴桃，就够两三人份了），比饺子皮儿用的面稍硬些，擀成很薄的一张大面皮，切成边长五六厘米的菱形；

步骤2

备碗，放置紫菜（可以多放些，素食的亲们多吃紫菜补充维生素B12哦）、香菜碎、榨菜碎、盐、一点点生抽和一点醋、香油，备用；

步骤3

小白菜洗净切段；煮锅烧开水煮熟面片，关火前把小白菜放进去稍微再煮一下；

步骤4

煮好的面片、小白菜，连带适量的汤趁热一起倒入放了其余食材的碗里，搅匀就好了。

面片儿汤的烹饪技巧

还能更懒点儿么？其实是可以的… 直接买来馄饨皮做面片儿汤，擀面的步骤也省了。有人问不能把面片换成面条么？我觉得真不能… 完全不是一个感觉，特别不搭调。面片儿汤可以算半个主食吧，做一餐的话要再搭配点其他，比如萝卜饼之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

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分类：主食馄饨早餐煮香

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