酿米酒

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馨雏
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酿米酒的用料

糯米 2斤 安琪甜酒粉 1包
凉开水 适量

酿米酒的做法

酿米酒的做法图解1

步骤1

糯米2斤，洗干净(千万不能有石子等杂质)，用凉水泡12个小时。
酿米酒的做法图解2

步骤2

糯米泡到用手一捻就成粉状就可以进入下一步了。
酿米酒的做法图解3

步骤3

把泡好的米沥干水分后放在蒸锅上蒸熟，大概20分钟左右。
酿米酒的做法图解4

步骤4

把一包安琪甜酒曲(粉)溶到两小碗凉开水中。
酿米酒的做法图解5

步骤5

洗干净手，把蒸熟的米捏散，并将有甜酒曲的凉开水拌入米中，并把拌好的糯米饭放在盆中压实，并在中间掏一个有纵深的窝窝。
酿米酒的做法图解6

步骤6

把装好的容器用毯子包好，如果有必要可以用电热毯加温。
酿米酒的做法图解7

步骤7

24小时后，米酒就开始有汁了，而且有酒香，味道也开始变甜了，再包起来发酵一段时间就可以喝了。
酿米酒的做法图解8

步骤8

整个发酵时间大概2到3天就可以了，不要怀疑，因为这个做的是酒酿不是黄酒，如果发酵时间长了就会有很高的酒精度了，所以如果温度合适，两三天就好了。米酒放到锅里加水煮开即可食用，也可以加汤圆、鸡蛋、桂花等。
酿米酒的做法图解9

步骤9

分装好了，送小伙伴去^_^
酿米酒的做法图解10

步骤10

看起来还不错吧？^_-

酿米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-26

©本菜谱的做法由 馨雏 编写，未经授权不得转载

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