莴笋肉丝

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喜姐
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莴笋肉丝的用料

精瘦肉300克 莴笋一根
黄瓜一根 大葱一根
干辣椒3个 料酒适量
豌豆粉一勺 盐适量
半个鸡蛋清 鸡精适量

莴笋肉丝的做法

步骤1

瘦肉切丝，加蛋清，料酒，盐，少量水搅匀，再加豌豆粉抓至完全吸收。

步骤2

莴笋去皮切丝，黄瓜去皮切丝，大葱切丝，干辣椒切丝去籽。

步骤3

锅内倒油，烧6成热，放葱丝，搅动几下，放肉丝，炒至肉丝变白，关火盛出。
莴笋肉丝的做法图解4

步骤4

添加少许油，烧至8成热放干辣椒丝，莴笋，加盐翻炒2分钟后，将炒好的肉丝加入，翻炒一下，加入黄瓜丝，鸡精，翻炒均匀，关火盛盘。

莴笋肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 喜姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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