香酥韭菜盒子
春天到,鲜韭菜,味道美!传统韭菜盒子用的通常是烫面,最近妈妈传授我一个方法和的面做出的面饼香酥可口,可以做各种形式的饼,什么鸡蛋饼、肉馅饼,都不在话下,今天做个韭菜盒子,最合我家宝贝的胃口了,嘻嘻,希望大家喜欢。
韭菜盒子的做法
韭菜盒子的烹饪技巧
本菜谱中面粉的用量,做了8个大小适中的韭菜盒子,每个的长约12cm(最长处),宽约8cm。够饭量中等的一家三口吃一顿了,如果要多做些,相应的小苏打也要多加,比例不准也没关系,多一点吃起来更有碱的香味。和面的过程中,若是觉得比较干,可适量加一点温水。喜欢更酥软一点的话,可以多加一点油。至于馅儿料,其实喜欢吃什么都可以加进去,我以前就做过茄子肉馅儿的。大家还可以试试用这个和面方法做葱花饼什么的,有点发面的感觉。甚至有一次我突发奇想,做了两个薄饼,分别加了盐和糖,做好后切成小小的块,让宝贝当作小点心吃,非常不错哦!所以我们这个和面方法very nice,期待大家有更多创新分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-03-10
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