番茄酸汤斋菜煲

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丫佳
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之前分享了斋菜煲的菜谱，昨晚烹饪的时候，没有浓汤宝，还好有番茄，灵光一闪，就有了这个番茄斋菜煲，嘿嘿~喜欢番茄酸汤的小伙伴们，这个可以有哦！

番茄酸汤斋菜煲的用料

番茄 2个 香菇 5朵
粉丝 半扎 豆腐 一块
菠菜 一把 香芹 少许
豆芽 少许 萝卜 少许
香油 两勺 盐 适量
糖 适量 美极鲜 少许
蒜头 两瓣

番茄酸汤斋菜煲的做法

步骤1

很抱歉没有将备菜过程拍下来，这里就做简单的文字叙述吧。 首先将番茄切丁，香菇粉丝开水泡开，豆腐切小块，香芹菠菜切段，萝卜切片，蒜头拍碎。

步骤2

砂锅内无水，热锅，放入香油，油热后放入蒜。将番茄丁倒入锅内，煸炒一下，放入盐、糖、美极鲜，待番茄炒的烂一些后，加入两碗水，焖煮番茄汤底。（厨神要试试味道哦，是否够味还得看个人味蕾）
番茄酸汤斋菜煲的做法图解3

步骤3

逐层放入豆芽、豆腐、萝卜、香菇，焖煮10分钟。
番茄酸汤斋菜煲的做法图解4

步骤4

开锅放入菠菜和粉丝，再焖煮5分钟。关火，开盖放入香芹，再盖上盖子，5分钟后即可享用啦~（不喜欢香芹，可以放香菜，香葱等等哦~）

番茄酸汤斋菜煲的烹饪技巧

建议番茄炒烂一点，先放半碗水炖出浓浓的番茄汤后，再加水哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-12

©本菜谱的做法由 丫佳 编写，未经授权不得转载

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