晴倩 一 南瓜盅

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最近又爱上厨房了，特别喜欢一些独特的创意菜。婆婆买了个小南瓜放了几天一直没煮，觉着日子过得平淡无奇，想让餐桌增加点色彩，试着来露一手，呵呵，头一次上传菜谱，希望大家多多指教。

南瓜盅的用料

小南瓜 1 猪肉 少许
红辣椒 1/3 姜
葱 蒜
食用油 盐
生抽

南瓜盅的做法

晴倩 一 南瓜盅的做法图解1

步骤1

1、小南瓜、猪肉、辣椒、姜、蒜、葱洗净待用。 2、把小南瓜顶部切出一部盖形状，用勺子挖出南瓜肉。
晴倩 一 南瓜盅的做法图解2

步骤2

3、小南瓜皮上锅隔水蒸5分钟左右(视南瓜大小增减时间)，直到把南瓜皮蒸熟关火，记得盖锅盖哦。 4、为了省时，我在蒸南瓜皮的时间把南瓜肉、猪肉、辣椒切成小丁，姜、蒜、葱切末待用。 (不好意思之前没想过上传所以漏拍了，南瓜皮上了蒸锅才补拍的)
晴倩 一 南瓜盅的做法图解3

步骤3

5、锅内放少许油，倒入姜、蒜爆香，依次放入猪肉丁、南瓜肉丁、辣椒丁炒至快煮放适量盐、生抽、葱翻炒均匀入味起锅，装入蒸熟的小南瓜里。
晴倩 一 南瓜盅的做法图解4

步骤4

完成

南瓜盅的烹饪技巧

挖小南瓜的时候一定要慢慢挖，别挖穿了，挖出来的南瓜肉、猪肉、辣椒切成丁，别太大粒了量也别太多不好放入南瓜里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 晴倩 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 煮 香

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