青椒肉包子

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花梨1号
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青椒肉包子的用料

五花肉，精肉 各一块 青麻椒 两个
面粉 适量 花椒 数粒
水 大半碗 十三香 适量
鸡精 适量 盐 适量
酱油 适量 白糖 适量
料酒 适量 香油 少量

青椒肉包子的做法

青椒肉包子的做法图解1

步骤1

上头的尖椒不是哦，本来想用的，可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。
青椒肉包子的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开淋在面粉中，再掺水和成团。用保险膜裹好发酵，最好放在暖和的地方哦。
青椒肉包子的做法图解3

步骤3

肉冲洗下，泡入水中20分钟。
青椒肉包子的做法图解4

步骤4

取一碗，放入花椒，倒入温水，泡10分钟。 肉剃掉皮，切小块，放入料理机，倒入花椒水（花椒扔掉），搅成肉泥。
青椒肉包子的做法图解5

步骤5

青椒切小块，剁一剁。
青椒肉包子的做法图解6

步骤6

取一空盆，倒入肉糜，青椒碎，调入料酒，酱油，鸡精，盐，香油，白糖，顺一个方向搅拌上劲儿。
青椒肉包子的做法图解7

步骤7

调好肉馅，取出发好的面，再揉一下，稍微醒一会，
青椒肉包子的做法图解8

步骤8

搓成长条，揪 剂子，按扁，擀成周围薄中间略厚的面皮。
青椒肉包子的做法图解9

步骤9

取一面皮，放入适量肉馅，顺一个方向捏，包成包子。如图所示。
青椒肉包子的做法图解10

步骤10

上蒸锅，12分钟左右后就可以吃啦！
青椒肉包子的做法图解11

步骤11

成品。哈哈

青椒肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 花梨1号 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 晚餐 早餐 幼儿（1-3岁）

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