香菇酿肉白菜卷

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立秋啦，谁说立秋就一定会贴膘呐！这道菜清淡鲜美，十分健康呢～一起吃起来吧^O^

香菇酿肉白菜卷的用料

娃娃菜 9片 香菇 四颗
猪肉馅 100g 洋葱 一片
小葱 一棵 盐 适量
鸡精 适量 花椒粉 适量
生抽 适量 料酒 适量
耗油 适量 淀粉 适量

香菇酿肉白菜卷的做法

步骤1

去娃娃菜叶焯水烫软，尽量选叶片大一些的。烫过后浸入冰水备用。

步骤2

猪肉馅加入盐，料酒，鸡精，生抽和淀粉拌匀。
香菇酿肉白菜卷的做法图解3

步骤3

香菇切碎，洋葱切碎，小葱切碎，一起倒入猪肉馅中搅拌，一直顺着一个方向搅拌就会变得筋道。再加入花椒粉五香粉等调味。

步骤4

娃娃菜叶摊开，取适量肉馅放在叶片茎部由下朝上卷起，卷到一半时把两边的叶子塞进去封口，一直卷到整颗叶子完。

步骤5

卷好摆盘大火蒸10min
香菇酿肉白菜卷的做法图解6

步骤6

整完后会出一些水，倒入锅里加蚝油，鸡精调味，淀粉勾芡，然后淋在菜卷上，再撒点小葱就可以享用咯^O^

香菇酿肉白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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