肉松面包卷

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My琪
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这315曝光了一系列的面包店的问题………看来，只有自己在家做面包吃最安全了，第一次尝试做肉松卷面包，还不错，️️️，肉松也是自制的，口感相当的不错，连我儿子都说“妈妈好棒啊”

肉松面包卷的用料

高筋面粉 低筋面粉
肉松 沙拉酱
香肠 胡萝卜
烘焙奶粉 水
鸡蛋 盐
糖 酵母粉
白芝麻

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

按照面包机配料本上，依照顺序添加材料，我按照1000g比例来水、橄榄油(因为没有黄油了，所以用橄榄油代替)、鸡蛋、盐、糖（我用的是木糖醇）、面粉、奶粉、酵母粉
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

香肠、胡萝卜、葱叶切碎碎，准备面包皮上的材料
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

烤箱托盘铺好锡纸，底层刷少许油
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

待面包机发酵2过程中停下来，取出面团，少铺点干面粉（自发粉）揉揉，均匀后，能拉出这样薄而透且有韧性时就可以啦
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

铺在烤盘上，用叉子扎出孔眼，利于排除面饼发酵时起许多气泡
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

在饼皮上用刷子刷一层鸡蛋液
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

撒上胡萝卜碎、香肠碎、葱碎、白芝麻
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热3分钟，180度上下管加热模式，烤10-12分钟即可（根据面饼厚度决定）且要观察不要烤焦
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

烤好的面包皮，用保鲜膜覆盖一下，保持湿润不干燥，方便好卷起来
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

把面包皮四周烤的硬的边缘切下去，翻过来底下那面，用刀划几道印，但是注意不要划到底划破，方便卷的时候，好卷
肉松面包卷的做法图解11

步骤11

在划好印的面饼上，接着涂上沙拉酱，在背面这层，然后撒上肉松
肉松面包卷的做法图解12

步骤12

把面包卷卷起来，利用保鲜膜卷好后，放置8-10分钟，让其定型。
肉松面包卷的做法图解13

步骤13

切成想要的长度，两端封口处涂上沙拉酱，我这个小托盘烤出来的面饼，切成两个卷
肉松面包卷的做法图解14

步骤14

肉松是昨晚做出来的
肉松面包卷的做法图解15

步骤15

防止吃的时候太干，待沾满肉松卷好后，还可以用保鲜膜包住，吃的吃的时候不至于太干太硬
肉松面包卷的做法图解16

步骤16

卷好的肉松面包
肉松面包卷的做法图解17

步骤17

第一次尝试做肉松面包，挑战成功！

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 香 烘焙 面包

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