优雅咖啡曲奇

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Miss Liz
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喜欢咖啡的小资和慵懒，试着做做，果然咖啡迷人的焦香让我那不爱甜食的LG也一会偷吃一块，还美其名曰：支持偶的烘焙事业，赏脸吃吃哈～～，什么人呀，得了便宜还卖乖-_-#

优雅咖啡曲奇的用料

黄油 115g 低筋面粉 175g
雀巢速溶咖啡粉1包 13g 可可粉 1勺
白砂糖 25g 糖粉 35g
温水（开咖啡粉） 8g 粟粉 10g

优雅咖啡曲奇的做法

优雅咖啡曲奇的做法图解1

步骤1

材料集合，咖啡用的是雀巢2＋1的，故要减糖，把咖啡粉和可可粉混合加入温水化开，面粉里置换了10克粟粉以加强酥感
优雅咖啡曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后加砂糖和糖粉打发成羽毛状
优雅咖啡曲奇的做法图解3

步骤3

咖啡粉加可可粉用温水化开
优雅咖啡曲奇的做法图解4

步骤4

筛入面粉及咖啡可可液拌匀
优雅咖啡曲奇的做法图解5

步骤5

拌匀后的面团
优雅咖啡曲奇的做法图解6

步骤6

挤花袋挤好，尽管大小、厚薄一致
优雅咖啡曲奇的做法图解7

步骤7

上下火中层180度烤10分钟就有香香的咖啡味飘出来了哦
优雅咖啡曲奇的做法图解8

步骤8

做好晾凉

优雅咖啡曲奇的烹饪技巧

如果用的是带甜味的咖啡粉就要减少糖的份量，咖啡曲奇还是有点甘苦味比较过瘾～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 曲奇 饼干

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