韭菜炒豆干

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韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。 这个时节，吃韭菜正当时。话说春天的韭菜最好了，青翠碧绿非常嫩，闻着一股淡淡的韭菜辛香。到了六月，韭菜就变得辛辣还有点呛鼻子咯。所以，朋友们，趁现在赶紧吃呀！

韭菜炒豆干的用料

韭菜 250 豆干 300
油 适量 盐 适量
大蒜 适量 红尖椒 3个
鸡精 少许

韭菜炒豆干的做法

韭菜炒豆干的做法图解1

步骤1

原料准备
韭菜炒豆干的做法图解2

步骤2

准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
韭菜炒豆干的做法图解3

步骤3

洗净韭菜与豆干，切段
韭菜炒豆干的做法图解4

步骤4

准备少许红尖椒与蒜
韭菜炒豆干的做法图解5

步骤5

锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
韭菜炒豆干的做法图解6

步骤6

接着下豆干翻炒
韭菜炒豆干的做法图解7

步骤7

入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
韭菜炒豆干的做法图解8

步骤8

然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
韭菜炒豆干的做法图解9

步骤9

将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

韭菜炒豆干的烹饪技巧

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 快手菜 香 无水印 午餐

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