温馨春季：香椿炒鸡蛋

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奶香酥蛋黄
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小时候住在一楼，门外种了一棵香椿树。每到每天回暖的时候妈妈都会从树上摘下来香椿嫩芽，和鸡蛋一起做成炒出一份香椿鸡蛋。香椿独特的味道和鸡蛋香在老锅中来回翻炒，我总在中午放学回家的路上顺着香气小跑回家。微微燥热的天气，妈妈一边递给我一杯冰镇了好久的酸梅汤一边看着我狼吞虎咽的吃掉香椿炒鸡蛋。合着树隙阳光，爱意弥漫。

温馨春季：香椿炒鸡蛋的用料

香椿 150g 鸡蛋 3个
盐 适量 花生油 适量

温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法

温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿洗干净，切碎。鸡蛋打散在碗里面，用筷子拌匀。把香椿倒进去，加碘盐。打散均匀
温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅，倒油。要想将鸡蛋炒嫩，一定要油热。
温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将碗里面的混合物体（说的好奇怪………）倒入。此时若是想摊成饼，就煎一会儿，等一会儿就翻面。最后取出即可。
温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

若是想炒散，就用铲子炒散。来回翻炒。
温馨春季：香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒好装盘即可

温馨春季：香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

可以做两种，一种是摊出一整个儿的鸡蛋饼，还有一种就是把鸡蛋炒散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 奶香酥蛋黄 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 炒 香 中国菜

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