芹菜肉丝

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芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少许红辣椒丝点缀，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合刚学做菜的朋友们哦.

芹菜肉丝的用料

芹菜 350克 猪瘦肉 250克
油 适量 盐 适量
生抽 适量 姜 适量
蒜 适量 红椒 1个
胡椒粉 适量 料酒 适量

芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
芹菜肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切丝
芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
芹菜肉丝的做法图解4

步骤4

姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
芹菜肉丝的做法图解5

步骤5

锅内油热后下姜与蒜炒香
芹菜肉丝的做法图解6

步骤6

随后即下肉丝滑散
芹菜肉丝的做法图解7

步骤7

当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
芹菜肉丝的做法图解8

步骤8

把芹菜与肉丝炒匀
芹菜肉丝的做法图解9

步骤9

跟着加入红椒丝翻炒片刻
芹菜肉丝的做法图解10

步骤10

加少许盐调味后即可起锅

芹菜肉丝的烹饪技巧

肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 辣 微辣

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