照烧鸡腿

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照烧鸡腿的用料

琵琶腿 2个 盐 1小勺
料酒 适量 蜂蜜 适量
生抽 适量 姜 适量
蒜 适量

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡琵琶腿两只。我用的大成鸡腿，在凉水中化开，拆去鸡骨，在鸡肉面划两刀。沥干水分放一小勺盐和一大勺料酒腌制20分钟。
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切开。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

兑制照烧汁。蜂蜜1大勺，料酒2大勺，生抽3大勺，清水4大勺，搅拌均匀备用。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

不粘锅烧热，放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下煎至金黄，然后把另一面煎至金黄。不用放油，用肌肉本身的油即可。
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

放入姜蒜并垫在肌肉下
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加入照烧汁小火熬制
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

熬制中注意翻面，让鸡肉充分和照烧汁接触到。
照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

注意观察，收汁关火。

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 喜爱丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 12-23个月

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