简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）

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Qin勤
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自己家做得少油少糖，没有色素，吃着安全，健康！

简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的用料

糯米粉 280g 小麦草（绿叶菜汁） 650g（220g）
红豆 400g 黄油 30g
冰糖 106g 水 900g
玉米油 18g

简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法

简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解1

步骤1

红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解2

步骤2

红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解3

步骤3

都准备好了，就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解4

步骤4

然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解5

步骤5

将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解6

步骤6

蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的做法图解7

步骤7

蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！

步骤8

多出来的豆沙可以放冰箱冷藏，下次可以做面包或甜点吃，天再热点，还可以自制冷饮呢！

简单易做的青团子（含红豆沙制作方法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 Qin勤 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食

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