榛果巧克力慕斯 蛋糕

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家有猪鼻yuki
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榛果巧克力慕斯 蛋糕的用料

淡奶油 130g 榛果酱（法芙娜） 16g
鲜奶 60g 蛋黄 30g
白砂糖 16g 香草夹 1/4根
33%牛奶巧克力 8g 吉利丁片 2g
坚果甜酒 2g

榛果巧克力慕斯 蛋糕的做法

步骤1

1：将蛋黄、砂糖、榛子酱放入盆搅拌混合

步骤2

2：刨开香草荚，连荚一起放入鲜奶加热后加入 1 中，倒回锅中煮成英式蛋奶酱.

步骤3

3：在2 中加入泡软吉利丁和牛奶巧克力煮融，过筛.

步骤4

4：搅拌盆底冷却混合，稍凉后加入至7分发泡的鲜奶油混合入模.放入冷藏凝固.

榛果巧克力慕斯 蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 家有猪鼻yuki 编写，未经授权不得转载

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