极简单版葡式蛋挞

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流年在等谁的那份相濡以沫
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我家女儿对鸡蛋很讨厌‘但蛋塔很喜欢‘我放的纯牛奶所以炼乳放的多‘很多人放白糖‘我闲白糖融化麻烦就用糖粉‘烤后感觉跟白糖没区别。我的不是很甜‘个人不喜欢甜食‘女儿也蛀牙，就这样了。家里人少就材料减半吧。

极简单版葡式蛋挞的用料

纯牛奶 120克 淡奶油 180克
低筋面粉 15克 中等个鸡蛋黄 4个
炼乳 20克 糖粉 60克
蛋塔皮 18个

极简单版葡式蛋挞的做法

极简单版葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

塔水制作：把所有的材料放盆里用手动打蛋器搅拌均匀，
极简单版葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

塔水过筛
极简单版葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

把塔水倒入蛋塔皮‘八分满‘七分满也可以‘我女儿喜欢草莓‘还做了两个草莓味的‘直接把草莓粒放在蛋塔里。烤箱预热‘200度中层上下火20分钟。
极简单版葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

感觉7分满的塔水成品比较好看‘中间是凹下去的‘根据个人喜欢吧。
极简单版葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

感觉这个皮不是很酥脆‘下次买其它牌子的。
极简单版葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

烤至时间还剩3分之1，我把温度调到了180度。里面蛋很嫩哦。

极简单版葡式蛋挞的烹饪技巧

我的塔水刚好用完‘一次只能烤八个‘烤箱小‘注意观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 流年在等谁的那份相濡以沫 编写，未经授权不得转载

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