泰式冬阴功的做法
泰式冬阴功的烹饪技巧
下午四点回家,突然灰常灰常想吃冬阴功。其实,饭店做的再好吃都比不上自己做的家的味道,喜欢吃酸的亲们跟你们分享下做法哦~ 1 准备洋葱,蘑菇,柠檬,(还可以另放入你喜欢的食材,如西兰花,豆腐啊,随便)当然冬阴功最重要的大虾,必备 2 调料为冬阴功酱,椰浆,将柠檬挤汁备用(如果不想用冬阴功酱的可以自备鱼露,香茅,南姜,小尖椒等调味) 3 大虾切去虾头,本人不想除去虾壳,因为虾壳会补钙,只切开虾背,将虾线除去即可。不爱吃虾壳的可以把虾壳除去。 4 在锅里放入橄榄油,把虾头和一部分洋葱放在锅里大火爆香,然后注入开水煮一两分钟,把虾头的精华煮出来,(这一步超香的),然后把虾头捞出。 5 锅内依次放入蘑菇,大虾,洋葱等,放入冬阴功酱,煮10分钟左右关火。再放入椰浆和柠檬汁调味。
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创建时间:2014-04-16
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