土豆焖面

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特别爱吃土豆不管怎么做都好吃，因为冰箱里有面条，又有土豆，就学着网上的做法做了，特意把步骤记下，给喜欢吃土豆的美食爱好者

土豆焖面的用料

五花肉 少量 土豆 1个
生面 一人份 盐 适量
老抽 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 食用油

土豆焖面的做法

土豆焖面的做法图解1

步骤1

准备好食材，土豆切成长条
土豆焖面的做法图解2

步骤2

肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
土豆焖面的做法图解3

步骤3

瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入土豆一起炒熟
土豆焖面的做法图解4

步骤4

放入老抽、盐、鸡精同炒
土豆焖面的做法图解5

步骤5

炒匀后，放入水没过所有食材
土豆焖面的做法图解6

步骤6

水煮沸后，盛出汤汁，待用
土豆焖面的做法图解7

步骤7

盛出汤汁后，将面条放在土豆上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
土豆焖面的做法图解8

步骤8

淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
土豆焖面的做法图解9

步骤9

当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
土豆焖面的做法图解10

步骤10

待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。
土豆焖面的做法图解11

步骤11

这就是出锅后的面条，老抽放多了一点，黑了一点，土豆真好吃的啊

土豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 我爱美食dy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 香 面条

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