菜男清蒸多宝鱼
精品
“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。
清蒸多宝鱼的做法
清蒸多宝鱼的烹饪技巧
通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开,表示鱼肉新鲜和火候恰当,但有部分食客不明就里,说是“没有卖相”,真是费煞厨师,遇着这种情况,可以加入仅过面的汤水,再放入上什炉去蒸,时间会略为增长,但起码鱼皮是保持完整的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-04-18
清蒸多宝鱼的其他做法更多
清蒸多宝鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 菜男清蒸多宝鱼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活